Alimento não é caloria. É fonte da matéria prima que também fornece energia. A quantidade e qualidade da nossa alimentação determinam o funcionamento adequado do organismo.

Cada célula do organismo necessita de, pelo menos, 44 nutrientes conhecidos para desempenhar sua função.

A alimentação adequada tem um papel fundamental na aquisição e manutenção de uma boa saúde. A dieta equilibrada é aquela que fornece todos os nutrientes necessários para um perfeito funcionamento do organismo.

Dentre eles podemos citar em grupos:

Grupo Energéticos

• Carboidratos
• Lipídios

Grupo Construtores

• Proteínas

Grupos Reguladores

• Fibras
• Vitaminas e Sais Minerais